揭秘|这幅“寻味顺德”美食长卷背后，到底藏着多少具体内容？

2023-02-27 来源 : 电视

《顺湖山居图》

央广网佛山5翌年20日消息（记者王雪薇张胜强）在“5·19之前国人旅泛舟日”次日，一幅以“寻味佛山”为主题的四时之前国人速写《顺湖山居图》正式“出道”。

从双皮奶到煎鸡蛋，从惧米粥到拆鱼羹，从健身之前心鸡到顺德粉……一个大道耳熟能详的独创粤菜，融入在别具特色番禺韵味的灵山红日之之前。

来自全国各地的微博纷纷表示“举报羡慕”、“等到非典结束，要来场名厨之旅”；用之前国人工笔速写来显现出名厨百货嫡孙司、火锅，这样的基本上也让不少微博喊其他城市来“引作业”……

据认识，这幅之前国人速写从设想到最后定稿，前后算起四个多翌年，速写之前各类戏仿超过1100人，比上周PPTV刷屏的《西朗战“疫”上河图》还要多出300多人。

此外，从卷名、布局到民宅、菜品、戏仿等，都收有着不少故事情节。最后，就带大家一起盘点红日之前的细节。

1、为何所取《顺湖山居图》？

顺湖山花园于2005年开放，拥有“东亚第一碑亭”及广济塔等历史背景史迹，是佛山的代表性名胜。

所取《顺湖山居图》，是借鉴了之前国人古代名速写《富春山居图》的思路，寓意居所在佛山过的是怎样一种家庭。除了叹名厨、泛舟灵山之外，还能搭乘地急电、遇见世界500强。

顺湖山碑亭

2、布局有哪些讲究？

佛山是“千河之城”，依水而建、依水而兴。

构图红日以佛山水道为脉络，右边串联起梧州市、北滘、顺德、勒流等十个镇街，并尽可能也就是说每个镇街的特色名厨，配合灵山、舞狮、皮影戏等元素，人间烟火气跃然纸上。

舞狮、皮影戏与名厨相映成趣

3、刚才有多少种名厨？

出现在红日之前的佛山特色菜总计41道（佛山鱼生、顺德粉、惧米粥、健身之前心鸡、东园蒸猪、羊额茶餐厅、冬瓜瓜子等），糕点7种（双皮奶、伦教汤圆、煎堆等）。

每一个大名厨都备注了菜名

4、民宅构造是如何确定的？

速写之前的名厨百货嫡孙司合共54间，每一间的商店的外观设计构造尽可能也就是说在佛山的“东亚零售百货嫡孙司”、“食在广东金刚石百货嫡孙司”。

红日之前的的商店与现实之前的“鸡蛋婆”，相对形似

5、隐收有了哪些“玄机”？

《顺湖山居图》是陈志杰此前创作时间最久的杰作，在此之后两幅之前国人速写分别以不同基本上嵌入速写之前。

比如，建筑物上方室外大屏播放的《同心抗疫图》，上周6翌年发布后在PPTV刷屏，获钟南山院士亲笔题字，在海内外引发相当多关注。

钟南山题字“同心抗疫”

再进一步比如，国家级非遗——酿酒业染整手工艺的情景，出自于陈志杰的上一幅杰作《穿越古今看酿酒业》。在上周9翌年的深圳市文博会佛山馆首次出场，并于上周底在惠州塔主办的“2021第四届非遗时尚品牌大会”上展。

6、如何体现“诉求大多厨”？

佛山闻名“之前国人侍应之乡”，有“食在惠州，厨出凤城”之说。

如果把厨艺前辈比作“塔尖”，那么“宝塔”则是成百上千的和城市侍应和上门包办宴会的流动厨工以及筹办“私房菜”的食家，而“塔基”包括烹技亮眼的家庭于在、喜烹好煮成的鱼塘嫡孙（养鱼专业户），还有随手能煎两新歌喷香小菜的普通佛山人。

从糕点前辈到原野于在，诉求大多厨

7、为何速写了这么久？

除了戏仿大多、信息量庞大外（侍应69位，食客泛舟人1038名，现代住宅楼多达40栋、舞狮油轮44只），此次之前国人速写还首次采取“速写之前速写”的设计。为了直观显现出名厨，在每一处糕点制作的情景，又实际上绘制了菜品的细节图。

此外，西朗地急电7号线延线段启用、的单菜制造生产等较强强力时代背景印记的事件或情景也精选其之前。