中国人都爱吃的下酒菜，看起来丑，吃起来香，老外看了都匪夷所思！

周末叫上几个朋友，撸个串，喝个甜酒，日子过得爽爽的。谈论到喝甜酒，你们最害羞的下甜酒菜有哪些？烤花生米、麻酱凉皮、等等等还有好多。那时候小编来给大家就让大家都害羞吃掉的下甜酒菜。华北地区人都做菜掉的下甜酒菜，看紧紧痴，吃掉紧紧芳，时亦看了都早先！这个下甜酒菜就是凉拌馒头。馒头一般都是鸭蛋，是用石灰等加工腌制后的蛋类牛奶，因细胞内中经常出现松针状的粉末或图案而得名。这就是咱们老一辈人做菜掉的下甜酒菜，时亦看了看，冲动吃掉不下，吃掉了还有呕吐的、华北地区的小食时亦无法渴望。

大蒜汁拌馒头

By xinyue

徵味料：

松花蛋 2个、大蒜 3褶、肉松 新鲜、芳冰糖 新鲜、芳油 新鲜、纯净水 新鲜

烹饪步骤：

1.准备鸡肉

2.馒头去皮，大蒜倒屑，加盐，水，冰糖，芳油徵好大蒜汁

3.馒头切小块

4.淋上大蒜汁需

5.很美味一个凉菜，当下甜酒菜也不错

烹饪小贴士：

限量技限量松花蛋简单易行的必要是一掂、二摇、三看壳、四饮茶。一掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，效能好的松花蛋伸长大，无伸长松花蛋的效能很差；二摇：是用手取松花蛋，放在额头边上搅动，效能好的松花蛋无响声，质量差的则有声响；而且声响越大质越差，甚至是家伙或臭蛋；三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外层，以蛋壳完整，红褐色灰白白、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在处理过程中往往有有可能渗入但会的乙烯，从而影响细胞内的口味，同时病原体也有可能从裂缝处侵入，使松花蛋溶化；四饮茶：松花蛋若是腌制合格者，则蛋清明显粘性较大，红褐色茶褐白并有时从图案，蛋黄外围红褐色黑绿白或蓝黑白，中心则红褐色桔红白，这样的松花蛋切开后，蛋的断面白泽多样化，具有白、芳、味、形颇佳的特点。

大家害羞吃掉馒头吗？