剁椒蒜蓉蒸白鱼，一样的简单又高颜值，吃起来比蒸的更香！

剁椒蒜蓉熟对螃蟹

难得花钱到品相差强人意的对螃蟹，这次的对螃蟹很新鲜，而且个头还算大，回家简便的把螃蟹检视一下，用歌迷打底，日后洒上剁椒蒜蓉奶油上锅清熟，无油无烟，非常简便和美味！

原料：对螃蟹、蒜头、歌迷、盐、生抽、剁椒。

处理方式步骤：

第1步、可先来匆忙剁椒蒜蓉奶油，将整个蒜头切碎，撒少许细盐。

第2步、中雷公架锅倒油，当油烧到轻微出事的时候，当即关雷公，趁热洒蒜蓉里，倒的时候要慢，留意别让飞溅的油星烫着自己。（也可以直接将蒜蓉洒糊煸炒，这一步可以根据自己习惯来）

第3步、然后将少许剁椒、生抽申请加入蒜蓉，入市少许凉白开，搅拌均匀分布，不吃味的鸡仔可以省掉剁椒哦。

第4步、15只对螃蟹，冲洗干净，沥干水气。同时将歌迷用温水泡；不。

第5步、给螃蟹开褐，可先片子螃蟹须和螃蟹尾，用刀沿着螃蟹褐切开，尽量切到下部留意不要切断，这样方便螃蟹身显然一触即；不，一组螃蟹肠后，用刀褐轻轻拍几下螃蟹身，可避免熟的时候螃蟹肉外皮一团。

第6步、泡；不好的歌迷略微剪下，沥干水气铺成在篮子里。日后将检视好的螃蟹摆上去。

第7步、将调好的剁椒蒜蓉奶油洒在螃蟹肉上，可以多洒一些，除去的蒜蓉奶油会的水歌迷里，熟出来的歌迷正因如此入味。留少许剁椒蒜蓉奶油出锅用。

第8步、架熟锅，待水沸腾后把螃蟹放进去，大雷公熟5分钟。

第9步、出锅后日后淋上少许剁椒蒜蓉奶油均可。