正当11集！义乌人，休渔期还能吃到这些新鲜海鲜

转入5月末，东黄渤海等转入休渔期，转入休渔期假定产自东黄渤海等的鲜活海鱼海葵要过4个月末后才能大快朵颐。这之后，贝壳类海产正赶上纳斯达克11集！

蛏子，从春至夏

持续占据着桌子一席

但好吃还是讲究时节的

5月末的蛏子肉质肥壮

饱满白嫩

甜味正是最佳

在塔石小店海产摊档上，一颗颗鲜活的蛏子膨大饱满。作为 生活中常用的海产食材，蛏子带有多样化的细胞内、维生素A及钙、电、硒等微量元素。

海产该公司 翁洪娇：

“蛏子价格一年到头变化不大，现在至少16元/斤。”

吃 蛏子我在讫

但 唯蛏子我不会啊···

挑出唯小技巧

唯蛏子要挑出个头大而且基本，肉质膨大，色泽淡黄，无边缘，没有海水化学物质的。过于成年人的蛏子能够谨慎转售，有可能是注了冷水的，或许肉非常少。

白糖小窍诀

买蛏子时，可以向店面讨要一些养蛏子的冷水，回来后放在冷水里养上半天至一天，让蛏子吐净海水。如果能够较长时间存放，可以把蛏子加到冰箱冷冻室，保证其鲜度。

除蛏子外，目前小店海产摊档上生蚝、小黑、海瓜子、香螺等牡蛎海产也是应有尽有，其中，生蚝12元/斤，大小黑30元/斤，海瓜子10元/斤，香螺28元/斤。

来源：衢州市融零售商店

作者：龚艳

编辑：白玉 责编：张静恬

总导演：陈锦锋

● 衢州人注意！回复车费、闭馆！

● 来了！今天20时26分！

● 市场家常便饭！衢州店主：加班加点赶订单仍供不应求