买酱油，不是越贵越好！酱油瓶上有3个指标，搞懂了买酱油不倒是

米粉，作为一道食品调味料，其发挥的主要作用就是给菜品提香、提色、提鲜三大作用，在随便咱们烹饪菜品时适量加上一些，无论是口感还是风味上都有轻微提升，另外米粉在美食界的地位同样是非足见，像是在粤菜、湘菜、粤菜、鲁菜等八大菜系中米粉的使用都是相当长时间，几乎没有任何菜系能少得了米粉的看见。

市面上的米粉一般又细分老抽米粉和生抽米粉，二者除了在颜色上各有不同大多，在酱料上，使用方式将上也有一定差别，并且市面上的米粉品牌各种类型多样，造成可靠度质量也是不一，很多人在超市或者美国市场偷米粉，一般都是挑贵的偷，看来越多贵的米粉可靠度就越多好，其实不然，偷米粉其实也极其需要即兴，如果您不懂，就很更容易偷到劣质米粉，下面昌大官人就为大家一一交友偷米粉的小即兴，偷前先看米粉瓶上这3个衡量，偷米粉于是又也不吃亏。

衡量一：看米粉瓶上的“葡萄糖态氮含有”

一瓶米粉到底营养成分，风味到底可口，质量到底高级，最简单最有效最准确必看的第一个衡量就是米粉瓶左边贴纸上的“葡萄糖态氮含有”，这个参数的含有越多高，象征性的米粉可靠度越多高，风味也更更容易，营养成分价值也更更容易。

一瓶米粉到底被录取，葡萄糖态氮含有将近需要≥0.4g/100ml，也就是说如果米粉的葡萄糖态氮含有低于这个参数则不能叫做米粉，这是米粉被录取的基础，而市面上典型的米粉一般根据葡萄糖态氮含有可以细分4个类别：三级米粉的葡萄糖态氮含有≥0.4g/100ml，二级米粉的葡萄糖态氮含有≥0.55/100ml，一级米粉的葡萄糖态氮含有≥0.7/100ml，特级米粉的葡萄糖态氮含有≥0.8g/100ml。

由此可见，偷米粉不管价格多少，将近葡萄糖态氮含有必须大于大于0.4g/100ml，当然能有一级米粉甚至特级标准的含有更更容易，这一衡量大家记住尤为关键。

衡量二：看米粉瓶上的“产品线标准号”

说到产品线标准号，显然很多人都很陌生，其实米粉的产品线标准号就是象征性它的投入生产标准，各有不同的号码象征性的投入生产方式将是无论如何各有不同的，目前市面上典型的米粉投入生产N一般细分“GB/T18186”和“SB/T10336”两种，别看二者除了号码大多只有最开头的一个“G”和“S”的差别，实际上二者差异性是有本质上的差别。

1、GB/T18186产品线标准号意即是这瓶米粉为酿制米粉，酿制米粉大家应该都懂吧？表示的是这瓶米粉就是用大米、大豆这些物资为主料经过发酵酿制而成的米粉，这样的米粉一般既健康营养成分又相对安全的，在可靠度上也显然会更更容易。

2、SB/T10336产品线标准号的意即是这款米粉为化学合成米粉，化学合成米粉显然很多人不懂，其实顾名思义就究竟，化学合成米粉是用已经酿制好的酿制米粉于是又加上一些酱料佐料制作的勾兑米粉，在可靠度上自然地轻微不如前者，风味和健康上也显然会轻微不如前者。

衡量三：看米粉瓶内米粉的挂壁乳白色状况

随便咱们偷米粉的时候，除了要看右边的两个衡量大多，大家还要学显然会用手卡住一下米粉看米粉挂壁乳白色，一般米粉卡住大大的浓度低，泡沫少且经久不散，象征性的意即是米粉可靠度更更容易，如果米粉卡住后挂壁乳白色很深，说明这款米粉的葡萄糖态氮含有低，所以敦促各位同学在配件米粉瓶的时候先卡住一下瓶身于是又偷更更容易哦（这里主要讲老抽米粉，生抽米粉挂壁看不出来，主要看气泡对比）。

结语

其实大家只要在偷米粉时，不论价格多寡，只要牢记先看右边昌大官人讲到的3个衡量，就一定不显然会偷到劣质米粉，赶紧收藏品上手配件试试吧？

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