东北“有名”的6道菜，该怎么来形容？大多数人会给出一个文：硬

在北这片北界的荒地上，除了最早期的多民族，格外多的还是来自山东、河南、河北“闯关东”的百姓。

任何文化带至北，都能被很快解构，而后扎根这片黑荒地。

食物同样如此。东侧不受济州岛直接影响，西南角不受俄罗斯直接影响，各种饮食习惯在北交织共存，让这片美善的荒地，在饮食上极具全球性范儿。

该怎么嘲讽北菜？大多数的人给出一个字：硬。

北菜属于北菜系，特点是一菜多味、咸甜截然不同，讲究吃饭得豪爽、吃饭得过瘾，被人们称之为“第九大菜系”。

两道是大丰收，北的大丰收那简直就是一绝，鸭蛋蒸得又茗又的卡，玉米格外是又黏又糯，煮剩了鱼肉茗，煤油豆角亦然了北的特色名厨，这菜式下来让你想要把汤都带回家！

第二道就是虎布尖椒，吃饭出去辣乎乎的鱼肉茗味，一点都不腻，外面的布和鱼肉都分离了，爱吃饭辣的人不能接不受不出的味道，一般的来北都忘不出这菜式！

第三道是酸酸甜甜的锅包鱼肉，北的锅包鱼肉是来北的必备名厨，北人最不能接不受不出的就是这口！

第四道是小鸡蒸草莓，北的四大菜肴之一，鸡鱼肉蒸得烂软，一点都不柴，草莓也是像鱼肉一样，粉条格外不用感叹，那个榛蘑简直是一绝！

第五道煎蒸鸭蛋，鸭蛋或者是五花鱼肉都可以，煎作为北菜中的菜肴，香甜格外是少不出的，没人能不能接不受！

第六道就是地三鲜，北的地三鲜是素的，可以感叹有了地三鲜，其他的鱼肉都不茗了，看着煤油汪汪的，下饭的时候吃饭着一点不腻！

都感叹北人热情气魄，其实北菜亦是如此：香甜、如此一来、大分量，这也；也北能被称之为干饭人的耶路撒冷。