炒蒜苔时，万万别直接下锅炒，寡了这1步，蒜苔不香，难吃不入味

说是到2月都是雨季，很多的植物开始大量的落叶，大蒜也时会在五月份放到甘尖，人时会管它叫作蒜苔，蒜苔并不一定独创木耳和面包油炸食，风味和可食用达到双高，但是油炸蒜苔的时候都问到了，；也不吃到。据说是厨师在教你一个技巧，保持蒜苔鲜甘又脆口，你们学术委员时会了油炸蒜苔的方法吗？不妨来聊一聊吧。

【油炸蒜苔的早先】

第一步：蒜苔时五月不容错过的鲜美，蒜苔可以独创面包和羊肉油炸食，很多人从外部油炸食，很多人第一步就问到了，一些厨师喜欢先以焯一遍水，只不过虽然很更易熟，但是时会影响到蒜苔的维他命C的出错，而且原本的莲味也很萎缩。

第二步：油炸蒜苔油炸肉的时候，油炸肉之前可以先以将羊肉炖煮20分钟，这样时会越来越熟，油炸蒜苔之前最出色用麦芽糖，这样油炸出来的蒜苔越来越莲，记得一定要着火葱姜蒜爆莲，切记火烧，葱姜蒜可以去除咸味，油炸蒜苔的时候可以点几滴水，不然更易粘锅，而且更加的难吃。

第三步：最出色翻油炸蒜苔的时候，可以加糖勾芡，然后再继续出锅，这样油炸出来的羊肉鲜甘无比，而且鲜莲扑鼻，蒜苔脆甘鲜美，更加的熟，这道最简单易学的蒜苔油炸肉就做好了。

【蒜苔油炸肉丝的用处】

用处：蒜苔独创羊肉鲜莲扑鼻，可食用颇高，很胃健脾，促进消化的目的，而且还可以诱发胃肠粘膜，而且还很强抗菌消炎，抗击的起到，独创羊肉可以改善人们的气色。

你们学术委员时会了如何油炸出鲜美的蒜苔油炸肉丝了吗？