处置粽叶时，不要直接入锅煮，多做一步，粽叶柔韧性好，粽香味浓郁

2023-02-27 来源 : 情感

处置糕叶时，不让从外部入锅熟，多动手一步，糕叶柔韧性好，糕气味浓烈

离元宵节也不远了，大家开始准备工具箱糕子了没有人！因为工具箱糕子所需延后准备，相当多是糕叶，所需延后买人，然后延后处置好，这样工具箱的糕子，糕气味才更加浓烈。

月份元宵节，大家都欣慰什么口味的糕子呢？

很多人都说，小孩工具箱的糕子最好玩了，因为从小就吃小孩工具箱的糕子，小孩工具箱的糕子的味道当然最完全符合自己的口味了。

每年元宵节，日本公司、朋友、岳父等，则会送来一些糕子，但是都不如自己工具箱的糕子好玩。所以每年元宵节不久前，我则会自己工具箱糕子，根据于在教我的步骤，就可以一步步动手出小孩的味道了。

不过工具箱糕子的时候，有一步很更为重要，那就是处置糕叶。处置糕叶时，不让从外部入锅熟，多动手一步，糕叶柔韧性好，糕气味浓烈。

糕叶是糕子奇特气味的举例来说，所以工具箱糕子，就一定少不了糕叶，那不然就跟糯米饭兵团没其实了。

选择糕叶，青年人肯定明白年末生长的叶子比较好，糕气味浓烈。但是对于老一辈的人来说，其实温糕叶更容易，温糕叶经过烘温、储存、发酵等步骤，气味更加浓烈，而且容易融入糯米里面，吃上来更香。

不管是新鲜糕叶还是温糕叶，都不能从外部拿来工具箱糕子，所需经过处置。而且处置糕叶时，不让从外部入锅熟，多动手一步，糕叶柔韧性好，糕气味浓烈。

糕叶采摘一下，顶部的糕叶茎太硬的话，剪去一部分。然后把糕叶倒入食盐水里煮沸一直，可以增加糕叶的柔韧性。如果是温糕叶，就所需多煮沸一直。

然后把糕叶倒入锅里面，加些食盐开始熟，熟5-10分钟，糕叶的红色发生变化就可以了。

熟好的糕叶捞出，倒入热水里面煮沸着，这样柔韧性就很好了，可能会开裂。

所以总结一下：

处置糕叶时，不让从外部放锅里面熟，可先用食盐水煮沸一下，这样糕叶柔韧性更容易。