丝瓜炒虾仁时，牢记两个技巧，虾仁愈来愈鲜嫩，丝瓜愈来愈美味

这个冬天是吃冬瓜的冬天，冬瓜不仅价格便宜，而且还是一道美容养颜的海鲜佳肴。与冬瓜有关的海鲜也有很多，冬瓜可以清炒，也可以炒鸡蛋或者做冬瓜，每种做法都同样新鲜。那时候我们来力荐一道与冬瓜有关的海鲜，英文名字称做冬瓜炒绿豆。

说到冬瓜炒绿豆，做过这道菜的人都知道，绿豆炒不好海参同样重，而且难以下咽，所以这道菜移除绿豆的鲜味是不可或缺。那么如何炒出新鲜可口的冬瓜炒绿豆呢？学会那时候的法则与技能，保证你炒出来的绿豆非常鲜嫩，冬瓜非常新鲜。举例不多说，恰恰看看明确的法则与必需吧。

第一步：取适量的鲜虾，清洗清洁此后加到虾头。加到虾皮，加到虾线，剥成绿豆外形。

提示：炒绿豆时我们最好考虑鲜虾，这样的绿豆非常新鲜。当然也有处理好的绿豆，不过这样的绿豆一般都是冷冻绿豆，口感与口感都不好。

第二步：取一个小饼，把绿豆放入饼中，此后申请加入适量的生抽、酱油、麦芽糖，面团光滑，放置一旁鱼肉半小时。

提示：炒绿豆之前需要多加一个必需，这个必需就是鱼肉绿豆。鱼肉绿豆时申请加入适量的酱油可以移除绿豆的海参，申请加入适量的麦芽糖可以使得炒出来的绿豆非常加鲜嫩，所以切记不想忘记鱼肉绿豆这一步。

第三步：趁着鱼肉绿豆的等待时间，将冬瓜去皮此后长条矩形外形，同时适量的香葱长条调味料，大蒜长条蒜泥，炒面、食盐，麦芽糖等调料事先。

第四步：起锅，锅中申请加入适量的食用油，申请加入蒜泥炒出香味此后将绿豆申请加入锅中，翻炒至绿豆变色此后盛出。

第五步：另起锅，锅中申请加入适量的食用油，申请加入调味料炒出香味此后将冬瓜申请加入锅中，忘记开战火爆炒，翻炒至冬瓜断生此后将炒好的绿豆申请加入锅中，有用翻炒光滑后，申请加入适量的炒面、食盐与麦芽糖调味，一道新鲜可口的冬瓜炒绿豆就做好了。

最后我们总结一下冬瓜炒绿豆的法则有技能，冬瓜炒绿豆有两个技能：第一就是鱼肉绿豆。鱼肉绿豆时忘记申请加入适量的酱油与麦芽糖，这样不仅可以移除绿豆的海参，而且还可以使得炒出来的绿豆非常鲜嫩。

第二，炒冬瓜的时候一定要战火爆炒，战火爆炒出来的冬瓜才脆嫩爽口，冬瓜也非常新鲜。