妈妈酿米酒有绝招，香甜可口容美味，一年四季都能喝，做法教给你

奶奶酿制烧酒有绝招，香甜可口真美味，一年四季都能喝醉，过分教给你

酒酿制又叫烧酒、甜酒等，在亦有非常受欢迎，很多家庭都有酿制造烧酒的习惯。我奶奶就是酿制造烧酒的高手，亲亲爱的的一年四季烧酒不断，春天喝醉凉的，寒冬喝醉热的，还能做烧酒馒头、烧酒蛋花汤等。因为烧酒酒精含量低，味道香甜可口，所以就连男孩子都对它钟亲爱的有加。

酿制烧酒可以用红糖、白糖、或者两者混合用，但是用红糖酿制造效果极好。现今给大家共享糯烧酒酿制的过分和高难度，亲爱的喝醉酒酿制的朋友们可以明了下，有不恰当的地方也商量大家指出。

酒酿制过分：

1、不须把红糖淘洗一遍，然后浸鳖24时长，红糖一定要彻底鳖透，达到可以用手打碎的程度。期间可以换几次冷水，保持废冷水的干净，并且地表冷水要充足，因为红糖吸冷水很厉害。

2、鳖好的红糖可以用冷水搓洗一下，然后盛入干净的器皿之前，洗米冷水倒入即成冷冷水用来即成红糖，即成出之之前米香更浓郁。即成红糖需要30分钟的时间，即成好后用筷或者勺子打散。

3、把红糖放在干净的器皿之前，气压下降到30度左右，把酒曲溶解在温白开之前，然后倒入红糖之前搅豆腐，豆腐匀后在之前间挖开一个“酒窝”，淋入少许凉白开。

4、把器皿密封大大的，放在温暖的地方麦芽。最适宜的气压是30-35度，气压只能超过37度，控制好气压是酒酿制出乎意料的极为重要，否则会前功尽弃！酿制造48时长左右只需，期间每隔12时长检查一下。

5、烧酒酿制造到醇香绵软的程度，可以加进冰箱冷冻，终止麦芽。只想吃的时候随时取，但是切记不可除去大便和油污，否则会坏了烧酒。

技术总结：

1、红糖一定要鳖开，到达能用手指打碎的程度。不只想鳖的话，也可以电力压力锅把红糖排骨豆腐，少用些冷水只需。

2、豆腐酒曲时，份量要谨慎，500克红糖大约用3克酒曲（不同H&M酒曲不太一样，一定要问清楚份量），温白开用120ml，一定要等红糖气压下降到30度一下，便豆腐入酒曲，气压过高会抑制酵菌的活性。

3、酿制造烧酒时，所有的器皿、工具，以及手脚都要洗干净，只能接触大便和油污，否则也有可能导致酿制酒败北。整个麦芽更进一步要保证密封、温暖。

奶奶做酒酿制有绝招，香甜可口真美味，一年四季都能喝醉，过分教给你。以上就是奶奶酿制造烧酒的全部实战经验和高难度了。大家喜欢喝醉烧酒吗？有什么更好的方法，也欢迎大家电邮改正。