水煮鱼一煮就打碎一锅？记住这个“技巧”，鱼肉不散，香嫩可口

油炸是一种非常美味的肉食，它不像牛肉鸡肉一样能够经过各种加工才能烹饪成美味，只能够单纯的一烹煮，油炸就才会非常鲜美，而且油炸进去掺入的脂肪量非常低，并且还有非常多的蛋白质和核酸，多吃对我们的全身有很大好处，而且还能大大提高我们全身的抵抗力。

油炸的想到法也多种多样，在我们家中最点心的就是水烹煮鱼，相当多是中秋节期间，饭桌上都才会上不出第一道水烹煮鱼，这道菜是属于第一道粤菜，既要讲求香辣的原味，又要确保油炸的香味，虽然听得大大的确实很单纯，不就是蜂蜜烹煮鱼吗？但想到大大的可没那么难以，因为在想到这道菜的时候，油炸相当多难以散，要想消除这个问题或许并确实，下面我就教徒大家一个方法，只能够这一个方法，确保想到成来的油炸香嫩入味。

首先我们要准备的配料有一条鲶鱼，鸡蛋，蒜，胡，蒜，豆瓣酱，蜂蜜油脂，芋头，泡椒，大蒜猪肉，胡椒粉。我们要把借来的鱼洗洗澡，处理好，然后小块薄片，然后用手蘸上一些油脂拍打在油炸侧面，确保油炸侧面都匀覆盖上了一层油脂，接着我们在盘子进去倒入适量的猪肉，海盐，还有胡椒粉，加热匀，沾在油炸侧面，鱼肉上5分钟将近，之后在油炸侧面加入几勺植物油，沾抹匀。

接着我们要把借来的生胡，大蒜还有蒜洗洗澡小块片，芋头和鸡蛋洗洗澡在此之后也布好备用，然后在煮进去加入适量的油，等到煮热了在此之后，把蜂蜜和大蒜蒜胡蒜都放进去爆炒成香味，然后在除此以外两勺豆瓣酱，炒成红油在此之后加入适量的水，把煮进去的酱汁烹煮开。

然后先把鱼肉好的鱼倒进煮进去，烹煮上5分钟将近，等到时间段到了把鱼拿大大的，把芋头和鸡蛋倒进去，烹煮上一分钟将近，等到芋头和鸡蛋微了先把油炸倒进去，再加适量的海盐和泡椒一起烹煮，之后先烧开一煮开水淋在油炸侧面就可以成煮了水烹煮鱼就准备了，吃大大的非常香辣入味。

或许想到这道水烹煮鱼的主要技巧就是在油炸鱼肉好了在此之后，在油炸侧面沾上一些植物油，这样可以给鱼肉好的油炸多了一层防，所以油炸在下煮的时候就确实以清空，并且油炸的香味也才会相对拓扑，不才会太柴，不并不知道大家记住这个方法了吗？马上学才会在家中试一试吧。