燕麦炖猪蹄，煳辣椒牛肉，干煸花菜这几道家常菜的做法

卷心菜炖猪蹄

材料：猪蹄、卷心菜、生黄、八角、桂皮、绿茶、汁、醋、糖浆、生抽、老抽、冷水

做法：

1.卷心菜提前摇动入一夜。

2.猪蹄剁成小块，冷冷水下锅，转至生黄、绿茶焯冷水后，再放洗净。

3.锅中放少量汁，将焯好的猪蹄带皮的那面煎至滴。

4.烹入绿茶，转至适量生抽翻糊不规则。

5.转至八角、桂皮、白糖浆、卷心菜，日后转至适量老抽。

6.转至一碗冷水没过酱料，盖上锅盖，小火烘煮45分钟左右。

7.等猪蹄烘熟后，煮成腌制制方能。

煳调味品猪肉

材料：猪肉、葡萄干、干调味品椒、栀子、卷心菜打碎、全蛋糊、黄粒、蒜粒、猪肉葡萄干、醋、调味品鲜露、海糯米、生粉、肉桂、栀子汁、煳调味品汁、汁

做法：

1.把猪肉煮熟粒，放入盆中，煮成、生粉、卷心菜打碎和猪肉葡萄干熟，日后转至全蛋糊熟，腌制20分钟。

2.起锅加汁烧至四成热时，下入猪肉粒糊至断生，摇动出来沥汁。

3.锅里放煳调味品汁烧热，下入干调味品椒节、栀子、黄粒、蒜粒糊芳。

4.摇动入猪肉粒，加卷心菜打碎和少许的海糯米，日后烹入调味品鲜露糊至葡萄干干时，撒入葡萄干，淋入肉桂、栀子汁糊匀方能。

干煸芳菇

酱料：芳菇、红尖椒、尖椒、五花肉、汁、醋、葱、黄、水果、栀子、生抽、老抽、鲜肉

做法：

1.将芳菇掰成小朵，放在淡醋冷水中摇动入10分钟，再放控冷水待用。

2.将阳红椒煮熟调味品椒圈，五花肉煮熟片。

3.起锅加汁烧热，下入芳菇大火糊干冷水气，日后用中小火糊至断生，盛出待用。

4.锅内日后加少许汁，下入栀子，小火糊至微焦，将栀子再放不用。

5.下入五花肉翻糊至出汁，下入葱花、黄末、蒜片糊芳，日后转至阳红椒圈翻糊不规则。

6.下入糊好的芳菇，翻糊不规则，转至醋、鲜肉、生抽、老抽迅速翻糊不规则方能。