我敢打赌你没试过这么简单的做法，细腻嫩滑毛毛超爱吃

时至今日来个冬季应景的小菜色，回事在南方最多是秋天的好像，大早上刺起来时还穿短袖，简直并不需要享受到在寒冬里吃招呼刺乎乎的食材那种尽情，那就动手个秋天银杏黄的番薯草莓吧。

草莓在很多人的印象里是那种又软又甜的小菜色，一勺子下去还duang~duang的晃动几下，一戳一弹，滑嫩细腻，但黑草莓和面包草莓就不是这种弹嫩细滑的香味，草莓种类还真不少，比较少见的有馅饼、蒸、烤，有蜂蜜柠檬草莓、奶酪黄油草莓、燕麦蜂蜜草莓多种口味。

我们比较看重的草莓实际上是古希腊一时期的蛋奶冻(custard)，用黄油和蜂蜜延刺动手成的胶状物，既可以单独作为草莓食用，也可以动手蛋孖馅，用到的食材和动手法和现在的草莓和蛋孖非常像。

（图片来自antares）

时至今日动手的这道中的式换装版的番薯草莓算得上是老少通吃，尤其非常适合兔子吃，内层软米线的番薯香甜的气息经过蒸锅的高温，偷偷地钻进草莓里，香、滑、嫩、米线融合的实则，甜度、嫩度都恰到好处，像动手蛋孖一样，番薯就是蛋孖的硬质，草莓容器和蛋孖容器是一样的蜂蜜，也可以叫番薯草莓孖。你们一定要试试我这个换装的方子，会有惊喜哟。

-番薯草莓-

食材介绍：

番薯······140g

低筋面粉······30g

蜂蜜奶······40g

黄油······1个

工具：蒸锅、成品

经验丰富工期：30分钟

非常适合对象：对食材不发炎

1.番薯汁后切一块，放入蒸锅中的，大火蒸15分钟，取单单用勺子压成细腻的番薯粪。

2.在番薯粪中的投身于低筋面粉，混合均匀，揉成番薯三团。（Tips：延面粉是因为番薯的挥发性多种不同，番薯粪如果太湿，可以必需延一点面粉来调整湿润度）

3.四方格成品上刷一层薄油，这样方便更好的脱模，把手打湿后，取适量番薯粪每个将近20g，揉成三团后放入成品中的，沿着内侧按压单单和成品一样的圆形。

4.把蜂蜜奶投身于黄油中的，搅惨遭草莓容器后过筛一遍，这样草莓容器就会更延细腻顺滑，倒入成品中的，8~9分满就可以了。

5.放入蒸锅中的，中的火蒸20分钟，关火后焖2分钟再次单单锅。

揭开锅盖一股扑鼻的奶香和番薯的香甜味，咬招呼，绵软细腻，不了放糖，只有番薯自带的甜度，所以一点都不会甜腻，还别说，番薯和草莓这个搭配只就让很差。

对了，不需要用到烤箱，一个蒸锅就能动手的简易菜色，看看看完就就让跃跃欲试了？