传承民俗文化年味浓，村民自制米糕口味好

在青浦朱家角建镇一些农村人的失忆里面，年味都值得注意初五里面旬焋糕点开始的，每当过年以前里长里面秋节都是炊烟袅袅，欢声笑语，当地政府们聚到三人焋糕点、不吃糕点，街上洋溢着浓浓的节日热情，同时也衬托里面秋节生活步步较高升。这不仅是一代又一代青浦人口传的年味失忆，也是朱家角人民过年的儒家文化习俗。

近日，在朱家角建镇安庄村看不到许多当地政府们就三人围在自家的小土灶上为新年焋糕点而忙碌着，大家有说有笑、其乐融融。焋糕点是并不需要许多当地政府相互帮忙无论如何的，那时候到我家、明明到你家，他们一旁聊天一旁焋糕点，充满着满满的过年婚礼更让人，大家分工明确，筛粉、外科手术、添柴、烧，不一会，玉兰糕点、红糠糕点、豆沙粒紧接著稍早。现在年轻年轻一代人大多都不想这门手艺，来年75岁的较高阿婆自幼跟着父母研究会了焋糕点，至今家里还保存着老年轻一代遗留下的来进行。趁这几天天气好便约了街坊邻居三人焋糕点，并分享给邻里乡亲，共添年味儿。

焋糕点的工序大致分为四步，过筛、装上容器、出模、入锅。首先要将过筛好的糯米粉转至容器定型，然后将制作完毕的调料抽出方糕点里面，之后将方糕点抽出灶台蒸上20分钟。火越远饶，口更让人越远好，屋里散发出浓浓的气味。糕点出笼后，还要进行时点缀装上饰、衬托红红火火，一年更比一年好。

路透社：张木太

摄影：张木太

编辑：孙旌豪